友達が今まさに飲食で起業しようとしている。

彼は50代後半、30年以上会社員を続けながら
できる準備は全部した。
満を持しての退職、そしてお店作り。
その堅実さに、すごいなあ、と感心する。

僕は23才の時、ちょっとだけ会社員をやったけど
こりゃ無理だ！とできない自分に見切りをつけて
サッサと退社した。

準備なんてあったものじゃないから独立後に
実践で動かしながら経営の勉強。
失敗こそが最大の学び、ってずっと思ってやってきた。

彼はしっかり準備したけど、でもこれから色々と
経験するんだろうなあ。

彼の5年後10年後がすごく楽しみ。

オープンしたら真っ先に食べに行くね。
その時、お店に入れないほど
お客さんが並んでたら良いなあ

 

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